|
|
Gegrilde Haring Met Tomaten-kappertjessalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haringen van ca. 225 gr.(of neem 4 schoongemaakte haringen)225 gr. zeer rijpe
romatomaten1 grote teen knoflook25 gr. ingemaakte kappertjes1 eetl. platte
peterseliezoutversgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Maak de haringen goed schoon.
Heb je niet
schoongemaakte haring, fileer ze dan en maak ze goed schoon.
Leg de haringen opengeklapt
neer en bestrooi ze aan beide kanten met een beetje peper en zout.
Was de tomaten en hak
ze in grove stukjes.
Pel de knoflook en hak hem heel fijn.
Spoel de kappertjes af en
laat ze uitlekken.
Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Doe de tomatenstukjes in een schaal en meng er de knoflook, kappertjes en peterselie doorheen.
Maak op smaak met zout en (veel) versgemalen zwarte peper.
Leg de haringen op een, licht
met olie, ingevet bakrooster en laat ze onder de grill aan beide kanten 2 minuten bakken.
|
|
|